Le Food Ecosystem à l’ère de l'industrie 4.0
La mission du Food Ecosystem Institute consiste à aider l’ensemble de l’écosystème de l’alimentation à entrer dans l’ère de l’industrie 4.0 et à implanter des stratégies de développement durable.
Son objectif est d'être reconnu comme centre d’expertise et d’innovation dans la gestion et l’entrepreneuriat des acteurs de l’agro-alimentaire en effectuant, avec des entreprises partenaires, des missions de conseil, des projets de recherche et la publication d'un rapport annuel.
Pour les étudiants de la HEG-FR, l’institut sera une porte ouverte vers une carrière dans le food.
Christine Demen Meier, Responsable du Food Ecosystem Institute
Stratégie
Sa stratégie est la suivante :
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créer un think tank en alimentation et boissons (business intelligence)
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développer des recherches appliquées sur la digitalisation des acteurs sectoriels et des stratégies de développement durable en favorisant la mutualisation des connaissances et des pratiques
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s’intégrer dans le Projet Agro-Food du Canton de Fribourg.
Projets de recherche
Vous trouverez ci-dessous une sélection de nos projets en cours ou de projets de référence sélectionnés.
Projet collaboratif FRUIVAL
Responsable de l'institut et contact
Christine Demen Meier
Professeure HES invitée/Responsable d'institut
Nicoletta Giusti
Professeure HES associée/Responsable d'institut
+41 26 429 63 74